Popularizing Japanese Tea through Unusual Methods
独自の方法で日本茶を普及
独自の方法で日本茶を普及
a - by - for - from - in - of - the - these - to - with
It’s said that Japan’s three major teas are shizuoka tea (1 ) Shizuoka Prefecture, Uji tea from Kyoto Prefecture, and Sayama tea from Saitama Prefecture. “Obubu Tea Farms” is (2 ) the uji tea producing town of Wazuka in Kyoto Prefecture. President Akihiro Kita was first struck (3 ) the delicious taste of tea when a friend invited him to work (4 ) tea in Wazuka about 20 years ago. Kita described it as “the taste of freshly picked leaves; the tea that tea farmers drink.”
静岡県の静岡茶、京都府の宇治茶、埼玉県の狭山茶は三大日本茶といわれています。 「おぶぶ茶苑」は宇治茶の産地、京都府和束町にあります。代表の喜多章浩さんは約20年前、友達に誘われて和束でお茶の仕事をしたときに初めてお茶のうまみを知り、衝撃を受けました。「お茶農家の人が飲んでいる、摘んだ茶葉そのままの味です」と喜多さんは表現します。
Kita aims to recreate that taste. Most Japanese tea producers select good-quality leaves, blend them to achieve (5 ) balanced taste and roast them to extract (6 ) flavor. However, Kita purposely omits (7 ) processes, selling largely untreated freshly picked tea leaves.
喜多さんはこの味を目標としています。日本茶の多くは茶葉の選別を行い、味を安定させるためにブレンドし、火入れ（茶葉を乾燥させる作業）をして香りを引き出しています。しかし喜多さんはあえてこの工程を省き、摘んだ新鮮な茶葉になるべく手を加えずに販売しています。
Kita takes an original approach because he would like many people to discover the natural taste (8 ) tea leaves. One example of his unique approach is the ownership (9 ) the tea farm. You can become a tea farm owner (10 ) paying an amount equivalent to 50 yen per day. A total of one tsubo’s worth of fresh tea leaves are sent four times a year (11 ) the owners (a tsubo is about 3.3 square meters). Events, too, are held and these include exclusive opportunities (12 ) owners to harvest leaves and to find out more about tea.
喜多さんは多くの人にこの茶葉本来の味を知ってほしいと、独自の試みに取り組んでいます。そのひとつが茶畑オーナー制度です。１日50円相当の金額で茶畑のオーナーになることができます。オーナーには年4 回、合計ひと坪（約3.3平方メートル）分の新鮮な茶葉が送られます。お茶をより身近に感じることのできるオーナー限定の茶摘みなどイベントも開催して います。
静岡県の静岡茶、京都府の宇治茶、埼玉県の狭山茶は三大日本茶といわれています。 「おぶぶ茶苑」は宇治茶の産地、京都府和束町にあります。代表の喜多章浩さんは約20年前、友達に誘われて和束でお茶の仕事をしたときに初めてお茶のうまみを知り、衝撃を受けました。「お茶農家の人が飲んでいる、摘んだ茶葉そのままの味です」と喜多さんは表現します。
Kita aims to recreate that taste. Most Japanese tea producers select good-quality leaves, blend them to achieve (5 ) balanced taste and roast them to extract (6 ) flavor. However, Kita purposely omits (7 ) processes, selling largely untreated freshly picked tea leaves.
喜多さんはこの味を目標としています。日本茶の多くは茶葉の選別を行い、味を安定させるためにブレンドし、火入れ（茶葉を乾燥させる作業）をして香りを引き出しています。しかし喜多さんはあえてこの工程を省き、摘んだ新鮮な茶葉になるべく手を加えずに販売しています。
Kita takes an original approach because he would like many people to discover the natural taste (8 ) tea leaves. One example of his unique approach is the ownership (9 ) the tea farm. You can become a tea farm owner (10 ) paying an amount equivalent to 50 yen per day. A total of one tsubo’s worth of fresh tea leaves are sent four times a year (11 ) the owners (a tsubo is about 3.3 square meters). Events, too, are held and these include exclusive opportunities (12 ) owners to harvest leaves and to find out more about tea.
喜多さんは多くの人にこの茶葉本来の味を知ってほしいと、独自の試みに取り組んでいます。そのひとつが茶畑オーナー制度です。１日50円相当の金額で茶畑のオーナーになることができます。オーナーには年4 回、合計ひと坪（約3.3平方メートル）分の新鮮な茶葉が送られます。お茶をより身近に感じることのできるオーナー限定の茶摘みなどイベントも開催して います。
after - as - from - in - of - on
(13 ) the other hand, not only Japanese people, but also young people (14 ) abroad are accepted as interns. This year, applicants (15 ) Lithuania and Germany are learning, among other things, how to produce tea.
その他、日本人だけでなく海外から若い人たちをインターンとして積極的に受け入れています。今年もリトアニアとドイツからの希望者がやってきて、お茶の作り方などを学んでいます。
Since holding its first overseas event (16 ) the U.S. nine years ago, Obubu Tea Farms has been organizing events (17 ) foreign countries, such as workshops in which participants prepare matcha themselves and learn the history (18 ) Japanese tea. Since an intern from Lithuania is currently an employee, because of this connection, overseas events (19 ) recent years have mostly been held in Europe. Westerners tend to try green tea (20 ) becoming accustomed to drinking savory varieties like houjicha or genmaicha (tea containing roasted rice). Many buy matcha to use as an ingredient (21 ) sweets.
おぶぶ茶苑では9年前にアメリカで初めて海外イベントを行って以来、ほぼ毎年参加者が自分で抹茶を点てたり日本茶の歴史を学ぶワークショップなどを外国で行っています。リトアニアからのインターン生が現在社員となっている関係もあり、近年はヨーロッパでのイベントが中心です。欧米人は香ばしいほうじ茶や玄米茶に飲み慣れてから、緑茶を飲んでみる傾向があります。またお菓子作りのための材料として抹茶を購入する人も多いです。
Kita, however, would prefer that his tea is consumed (22 ) a drink. “I would like it if people drank tea steeped (23 ) a teapot. Even in Japan, more and more people are buying tea in PET bottles and the custom (24 ) brewing tea in teapots is disappearing. I’d like more people overseas to drink tea (25 ) teapots and for this custom to be re-imported so that Japanese people rediscover Japanese tea culture (26 ) something relevant,” he says.
しかし喜多さんはやはりお茶は飲んでほしいと考えています。「特に急須でいれたお茶を飲んでほしいですね。国内でもペットボトルで購入する人が多く急須で淹れる習慣がなくなりつつあります。海外でお茶を急須で飲む人が増えることで、その習慣が逆輸入され、日本人に改めて日本茶の文化をかっこいいと思ってもらえれば」と話します。
その他、日本人だけでなく海外から若い人たちをインターンとして積極的に受け入れています。今年もリトアニアとドイツからの希望者がやってきて、お茶の作り方などを学んでいます。
Since holding its first overseas event (16 ) the U.S. nine years ago, Obubu Tea Farms has been organizing events (17 ) foreign countries, such as workshops in which participants prepare matcha themselves and learn the history (18 ) Japanese tea. Since an intern from Lithuania is currently an employee, because of this connection, overseas events (19 ) recent years have mostly been held in Europe. Westerners tend to try green tea (20 ) becoming accustomed to drinking savory varieties like houjicha or genmaicha (tea containing roasted rice). Many buy matcha to use as an ingredient (21 ) sweets.
おぶぶ茶苑では9年前にアメリカで初めて海外イベントを行って以来、ほぼ毎年参加者が自分で抹茶を点てたり日本茶の歴史を学ぶワークショップなどを外国で行っています。リトアニアからのインターン生が現在社員となっている関係もあり、近年はヨーロッパでのイベントが中心です。欧米人は香ばしいほうじ茶や玄米茶に飲み慣れてから、緑茶を飲んでみる傾向があります。またお菓子作りのための材料として抹茶を購入する人も多いです。
Kita, however, would prefer that his tea is consumed (22 ) a drink. “I would like it if people drank tea steeped (23 ) a teapot. Even in Japan, more and more people are buying tea in PET bottles and the custom (24 ) brewing tea in teapots is disappearing. I’d like more people overseas to drink tea (25 ) teapots and for this custom to be re-imported so that Japanese people rediscover Japanese tea culture (26 ) something relevant,” he says.
しかし喜多さんはやはりお茶は飲んでほしいと考えています。「特に急須でいれたお茶を飲んでほしいですね。国内でもペットボトルで購入する人が多く急須で淹れる習慣がなくなりつつあります。海外でお茶を急須で飲む人が増えることで、その習慣が逆輸入され、日本人に改めて日本茶の文化をかっこいいと思ってもらえれば」と話します。
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